بطاطا محشوة بالخضار والدجاج

المقـاديــر:
4 رؤوس بطاطا متوسطة مغسولة ومجففة .
4 ملاعق طعام من الزيت .
4 ملاعق طعام من الجبنة المتنوعة (قشقوان وغرويير).
ملعقتا طعام من الزبدة .
نصف كيلو غرام من لحم الدجاج المقطع الى شرائح رفيعة وطويلة .
بصلة متوسطة مفرومة .
3 فصوص ثوم مهروسة .
رأس فلفل أخضر مفروم .
رأس فلفل أحمر مفروم .
نصف كوب من الذرة المعلبة .
ربع كوب من الكاتشاب .
ملعقة صغيرة من صلصلة وورشستر .
ملح وفلفل .



الطـريقـة:
تدهن رؤوس البطاطا بالزيت وتوخز بواسطة الشوكة، تخبز رؤوس البطاط في الفرن أو المايكرووايف حتى تصبح طرية تماما، يشق كل رأس بطاطا من الأعلى بواسطة السكين لمسافة 2 الى 3 سم، يحشى هذا الشق بالجبنة المتنوعة ويسخن رأس البطاطا حتى تذوب الجبنة .
تحضير الحشوة :
تسخن الزبدة ويقلى فيها البصل والثوم . يضاف من ثم لحم الدجاج ويقلى المزيج حتى ينضج اللحم تماماَ، يضاف بعدها الفلفل الأحمر والأخضر، والذرة، والكاتشاب، والملح، والفلفل، وصلصة وورشستر، تحشى رؤؤس البطاطا بهذه الحشوة وتقدم ساخنة للغداء أو العشاء