سلطة الدجاج بالبطاطا

المقادير:
- 1 دجاجة , كاملة مسلوقة .
-4/1 كوب ورق بصل , مفروم .
-2/1 كوب لبن ,أو قشدة حامضية .
-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
¼2 ملعقة كبيرة خردل
¼1 كجم بطاطا ,صغير جداً
- ملح و فلفل
¼br كوب مايونيز
¼ كوب ورق بصل ,طازج, مقطع جيدا

الطريقة :
- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين.تخلط قطع البطاطا مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل ، ثم توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتوضع جانباً يمكن أن تقشر البطاطا أو تترك بقشرها.
- ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً .
- يمزج اللبن أو القشده مع المايونيز والخردل وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيداً .
- تضاف قطع البطاطا والدجاج وتخلط جيداً مع مزيج اللبن ، تقدم ساخنة .